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多地猪肉价格上涨迅猛!疫情风险仍在,养殖户先别急着补栏,听听专家怎么说

2019-07-29 09:45:10??点击量:

????? 近段时间,猪价上涨成为了大家关注的热点。以市场上常见的白条猪为例,根据全国农产品批发市场价格信息系统提供的数据显示,截至7月24日,本周猪肉平均价为20.12元/公斤,较前一周的19.51元/公斤上涨了3.14%。
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  猪价上涨,养殖户自然高兴,但对于消费者来说却觉得猪肉价格有点高,两方的角力会有一个什么样的结果?马上要到来的八月,猪肉价格还会继续上涨吗?下半年生猪价格又会呈现什么样的走势呢?
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  猪肉价格连涨俩月
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  近日,记者在烟台芝罘区振华超市生鲜区看到,里脊肉每斤达到了25.9元,带皮五花肉和1号肉分别为24.9元、22.9元,而老百姓消费较多的精瘦肉和肘肉也达到了19.9元和17.9元了。正在买猪肉的一位大妈说:“猪肉价格一个劲儿地涨,快吃不起了,这是怎么回事?”
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  振华超市卖肉的工作人员告诉记者,进入6月份,猪肉价格一直呈上涨的趋势,目前的猪肉价格为近两个月的高点。
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  记者注意到,烟台世秀小区早市上的肉摊,普通猪肉每斤18元左右,1号肉和里脊肉价格都在20元以上。附近一家烧烤店的老板对记者说:“猪肉串是烧烤的主打,猪肉价一直这么涨下去的话,肉串的价格也得上调了,不然真是不赚钱。”
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  记者从烟台市商务局了解到,去年下半年以来,生猪疫情影响逐渐显现,随着时间的推移,生猪供应量整体呈减少趋势,猪肉价格还可能上涨。
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  广西桂林猪肉价格处于三年来最高
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  “昨天给小孙子做个蒸肉饼,到了菜市问了几家,好的肉都要20元一斤了。”在广西桂林铁西居民孙大妈印象中,近几年来还没买过这么贵的猪肉。而且,猪肉的量也不多,孙大妈想要的梅头肉“还没到上午10点就已经卖完了”。
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  最高卖到20元一斤!桂林猪肉价格处于三年来最高。
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  近日,记者在桂林市三里店南城百货超市生鲜区采访发现,前腿肉的价格为12.98元,精廋肉13.8元,五花肉的价格为18元。售货员介绍,猪肉价格进入7月以来涨了3元左右。在安新市场,这三个部位的猪肉价格同为18元左右,在市中心的乐群市场,价格则均为16元左右。
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  桂林猪肉的价格涨了多少?是不是历史最高价?一组桂林市物价局的监测数据可以告诉我们答案。
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  据《2019年7月15日十二家市场农副产品价格采集表》显示,以当天的前腿肉数据为例,市场均价为15.92元,去年同期的价格是11.54元,相比起来,目前的前腿肉价格与去年同期相比上涨37.95%,比一周前也上涨了34.57%。涨得最多的是后腿肉,目前15.08元的市场均价与去年同期相比上涨44.72%,比一周前上涨了40.28%。价格较高的还有精瘦肉,达到17元一斤。
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  记者从桂林市物价局了解到,根据统计数据,2018年猪肉的最高价格分别为精瘦肉15元/斤,前腿肉14.33元/斤,后腿肉13.33元/斤,2017年的价格则分别为16.67元、15.33元、14.33元。
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  也就是说,目前市场上的猪肉价格都已经超过2018年、2017年的最高价。
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  专家:疫情风险仍在,养殖户补栏需把握节奏
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  近期,全国生猪均价延续向上攀爬的步伐。卓创资讯数据显示,截至7月25日,全国外三元生猪出栏均价为18.94元/公斤,较月初累计上涨13.27%。兴业研究宏观分析师郭于玮表示,近期农产品价格上涨的原因在于气候和相关疫情导致的供给收缩。
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  郭于玮:“相关疫情使得生猪供应减少,导致猪肉供需缺口扩大,价格不断抬升。”
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  实际上,从今年3月份开始,猪价就呈现持续上涨走势,近期涨幅有所扩大。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂就曾表示,受非洲猪瘟疫情影响,去年四季度以来,生猪和能繁母猪的产能持续下降,猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现。
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  唐珂:去年10月份生猪基础产能下降,导致今年6、7月份开始,生猪供应减少问题显现,价格持续上涨。预计下半年猪肉供需关系进一步趋紧,猪价继续上涨压力较大。
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  不过,唐珂也表示,由于禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品的产量增加,消费结构调整加快,加之进口猪肉及其制品数量也有所增长,肉类市场供给总体有保障。对此,卓创资讯分析师张莉莉十分认同,但她也提醒,下半年要注意市场的“消化能力”。
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  张莉莉:生猪产能恢复周期较长,下半年供应端压力整体较大,猪肉价格继续上涨仍是大概率事件。但是由于终端消费价格基础已较高,居民消费端接收力度有限,高价格也会一定程度上抑制消费;再就是国内冻品库存量较多,进口肉较往年也比较多,后期消化对市场会有一定冲击,因此下半年猪肉价格上涨压力也随之增大。
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  猪价上涨让养殖户增收自然是好事,不过张莉莉也提醒:疫情风险仍在,养殖户切记要时刻把握出栏节奏。
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  张莉莉:目前价格养殖盈利丰厚,但非洲猪瘟疫情风险仍存,建议养殖户适时出栏,重视猪舍的生物安全防控工作,减少与外界的接触,寻找正规的途径销售。
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  本文来源:中央广播电视总台中国乡村之声《三农中国》、桂林生活网、今日头条“农财宝典畜牧版”
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